A seguito della positiva riuscita di "Jeunesse Info", nasce un nuovo progetto il cui intento è quello di formare dei giovani all'utilizzo di programmi per avvicinarsi alla grafica, alla realizzazione di video e animazione di siti web ed alla sperimentazione di nuove tecniche nella produzione alimentare. Tutto ciò è reso possibile grazie ai mezzi informatici messi a disposizione dal precedente progetto. "Inov' action" rappresenta il proseguimento delle azioni intraprese nel corso del progetto "Jeunesse Info", puntando ad una formazione ancora più specifica e settoriale. Il salto di qualità che lo caratterizza riguarda la creazione di nuove figure professionali che, in quanto molto qualificate, potranno facilmente inserirsi nel mondo del lavoro e del mercato con un' impronta nuova, legata a professioni tradizionali, ma con tecniche e prodotti innovativi. Le attività multimediali ed alimentari permetteranno altresì di creare un legame diretto con i giovani italiani dei comuni del Co.Co.Pa, elemento molto importante in un progetto di cooperazione decentrata